{"id":575,"date":"2016-03-05T13:09:54","date_gmt":"2016-03-05T12:09:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saarwhisky.de\/?p=575"},"modified":"2016-03-10T13:25:09","modified_gmt":"2016-03-10T12:25:09","slug":"wasser-im-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/?p=575","title":{"rendered":"Wasser im Whisky"},"content":{"rendered":"

\"wasser\"<\/a>Oftmals \u00fcberdeckt der hohe Alkoholgehalt die feinen Geschmacksnuancen des Whiskys, sodass dieser nur bedingt sein volles Potenzial entfalten kann. Gerade Abf\u00fcllungen in Fassst\u00e4rke<\/a>, deren Alkoholgehalt jenseits der 50 %vol-Marke liegen kann, k\u00f6nnen f\u00fcr vielerlei Gaumen zu stark sein.<\/p>\n

Allerdings besteht hier die M\u00f6glichkeit sich durch eigenm\u00e4chtiges Handeln aus der misslichen Lage zu befreien. Mit wenigen Tropfen Wasser kann sich der Geschmack des Whiskys deutlich ver\u00e4ndern. Das liegt unter Anderem daran dass:<\/p>\n

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      1. Alkohol- und Wassermolek\u00fcle bilden abh\u00e4ngig vom Mischungsverh\u00e4ltnis mehr oder weniger lange Ketten. Bei der Zugabe von wenigen Tropfen Wasser, werden die bestehenden Molek\u00fclketten gesprengt. Bei diesem Vorgang entsteht W\u00e4rme und unangenehme Geschmackstoffe werden frei gesetzt. Der Whisky schmeckt zun\u00e4hst sch\u00e4rfer.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
      2. Bei weiterer Zugabe von Wasser verringert sich der Alkoholgehalt des Destillates, sodass dieser die darunter befindlichen Geschmacksnuancen nicht mehr \u00fcberdeckt. Somit kann der eigentliche Charakter des Whiskys besser zum Vorschein kommen. Rauchiger Whisky kann damit rauchiger schmecken, wohingegen fruchtiger Whisky seine fruchtig- floralen Akzenturierungen besser zum Vorschein bringt.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n

        Nicht immer verbessert eine Zugabe von Wasser den Gesamteindruck des Whiskys. Probieren ist hier mehr als Studieren, und wie die Schotten sagen: „Nie Whisky ohne Wasser aber auch nie Wasser ohne Whisky“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Oftmals \u00fcberdeckt der hohe Alkoholgehalt die feinen Geschmacksnuancen des Whiskys, sodass dieser nur bedingt sein volles Potenzial entfalten kann. Gerade Abf\u00fcllungen in Fassst\u00e4rke, deren Alkoholgehalt jenseits der 50 %vol-Marke liegen kann, k\u00f6nnen f\u00fcr vielerlei Gaumen zu stark sein. Allerdings besteht … Weiter<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whisky-tasting"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=575"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":596,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions\/596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saarwhisky.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}