Beschreibung
SaarKristall ist eines der ersten Rezepturen, welche Master Destiller Christoph Rosinski 2018 entwickelt hat.
Im Gegensatz zu vielen Pastissorten ist SaarKristall eine der wenigen, die nach der Mazeration mit Anis und Sternanis noch einmal destilliert werden.
Die erneute Destillation lässt das Aniseé sehr rund und weich wirken, mit einem süßlichen Unterton. Gleichzeitig gibt es den Anis und Sternanisnoten genug Raum um sich voll zu entfalten.
Bei Zugabe von Wasser färbt sich das zuvor durchsichtige SaarKristall milchig weiß.
Dieser „Louche Effekt“ ist durch den hohen Anteil an Anisöl (Anethol) bedingt, welches bei Zugabe von Wasser sichtbar wird.
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