Oftmals überdeckt der hohe Alkoholgehalt die feinen Geschmacksnuancen des Whiskys, sodass dieser nur bedingt sein volles Potenzial entfalten kann. Gerade Abfüllungen in Fassstärke, deren Alkoholgehalt jenseits der 50 %vol-Marke liegen kann, können für vielerlei Gaumen zu stark sein. Allerdings besteht … Weiter
Ob ein Whisky später ein rauchiges Aroma haben wird, entscheidet sich bereits bei der Herstellung des Malzes. Um den Keimvorgang der zuvor eingeweichten Gerstensamen (Grünmalz) zu stoppen, werden diese gedarrt. In den moorreichen Regionen der britischen Inseln war es aufgrund … Weiter
Nicht nur Großmutters Hühnersuppe wird trüb und flockt auf, wenn sie die Nacht im Kühlschrank verbrachte. Auch Single Malt Whisky kann trüb werden, wenn er zu kalt gelagert oder mit Wasser auf Trinkstärke gebracht wird. Der Effekt ist dabei der … Weiter
Nicht jeder Whisky wird in Fassstärke angeboten, sondern auf Trinkstärke verdünnt bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Je nach Hersteller und Intention variiert die Trinkstärke meist um einen Wert nahe der 40 %vol. Standardisierte Werte sind hierbei 40 %vol, 43 … Weiter
Fassstärke (engl. auch „Cask Strength“) bedeutet, dass der Whisky unverdünnt aus dem Fass direkt in die Flaschen abgefüllt wird. Dabei weist er den gleichen Alkoholgehalt auf, den er bereits im Fass hatte. Je nach Lagerzeit und Fassdichte kann er dabei … Weiter
Nicht nur der Schweinebraten schmeckt besser, nachdem man ihn längere Zeit im Ofen ließ. Nein, auch Whiskyfässer werden unter versierter Hitzebehandlung deutlich aromatischer. Damit das Holz des Fasses auch seinen Geschmack an den Whisky abgeben kann, ist eine Behandlung mit … Weiter
Abhängig von der verwendeten Getreideart ist Whisky unter den folgenden Bezeichnungen bekannt: Single Malt: Whisky der ausschließlich aus Malz hergestellt wurde und aus einer einzigen Brennerei stammt. Malt (gemälzte Gerste): Whisky, der ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wurde. Blended Malt … Weiter
Whisky (in Irland oder den USA auch Whiskey) ist eine Spirituose, die aus der Destillation von Getreidemaische gewonnen wird. Hierzu können verschiedene Getreidearten ( z.B. Malz, Gerste, Mais, Weizen, Roggen, Hafer oder auch Reis) Verwendung finden. Abhängig von den verwendeten … Weiter
Die Ursprünge des heutigen Whiskys sind in dem keltischen Getreidedestillat “uisge beatha” zu finden, was so viel wie “Wasser des Lebens” bedeutet. Durch fortwährende Verbesserung der Brennprozesse entwickelte sich daraus der heutige Whisky. Uisge beatha entstand, als im fünften Jahrhundert n.Chr. … Weiter
